DIREKTHANDEL
Von der Farm
TROMMELRÖSTUNG
Langsam & schonend
KLEINE CHARGEN
Von Hand geröstet
KAFFEELABOR
Jede Charge geprüft
SCHULUNGEN
Auf Anfrage
SPECIALTY COFFEE · SMALL BATCH · KONSTANZ
Scorkon.
WIR RÖSTEN.
WIR ANALYSIEREN UND MESSEN
Scorkon ist Special Coffee Roaster Konstanz: eine kleine Rösterei am Bodensee. Wir kaufen Rohkaffee unter anderem direkt bei den Farmen, rösten ihn langsam in kleinen Chargen und prüfen jede Röstung im eigenen Kaffeelabor. Damit dein Lieblingskaffee morgen genauso schmeckt wie heute.
EINBLICKE
Rund um die Bohne.
01 / 05
Frisch aus der Trommel
Langsam geröstet, in kleinen Chargen.
02 / 05
Der perfekte Bezug
Extraktion, die wir im Labor vermessen.
03 / 05
Bohne für Bohne
Direkt gehandelt und sorgfältig ausgewählt.
04 / 05
Mehr als Rösten
Schulungen rund um Kaffee – bis zur perfekten Tasse.
05 / 05
Fünf Charaktere
Vom Bodensee Blend bis zur Röstung des Monats.
UNSERE RÖSTUNGEN
Wir rösten Light, Omni und Medium
Light roast
für Fruchtgeschmack-Liebhaber*Innen
Unsere leichten Röstungen entfalten die guten Aromen von den Kaffeevarietäten.
HERKUNFT
aus vielen tollen Ländern aus der Welt
IDEAL FÜR
Filter & Mokka-Kanne
SO RÖSTEN WIR
Jede Bohne bekommt ihre eigene Kurve.
Rösten ist für uns kein Rezept, sondern eine Messung. Wir zeichnen Temperatur und Zeit jeder Röstung auf, hören auf den ersten Knack und passen die Kurve an, bis der Kaffee genau das zeigt, was in der Bohne steckt – nicht mehr, nicht weniger.
MEHR ÜBER DAS LABORSO ARBEITEN WIR
Rösterei und Labor in einem.
01
Direkt von der Farm
Wir kaufen so direkt wie möglich bei den Produzentinnen und Produzenten. Du weißt, woher dein Kaffee kommt – und sie wissen, wohin er geht.
02
Langsam in der Trommel
Schonend geröstet, mit viel Zeit. Wir zeichnen Temperatur und Zeit jeder Röstung auf und hören genau auf den ersten Knack.
03
Kleine Chargen
Chargen, die sich noch nachjustieren lassen – statt eine große Menge nur ungefähr zu treffen.
04
Im Labor geprüft
Extraktion, Sensorik, Konsistenz: Im Kaffeelabor messen wir nach, damit eine gute Tasse kein Glückstreffer bleibt.
05
Schulungen & Sonderaufträge
Wir geben Schulungen rund um Kaffee und rösten nach Maß – vom Mahlgrad bis zur eigenen Hausmischung.
06
ScoBru
Aus unserer Röstung entsteht ScoBru: Cold Brew mit Sprudel, aus direkt gehandeltem Kaffee aus Peru und ohne Industriezucker.
DER EHRLICHE VERGLEICH
SCORKON vs. Supermarktkaffee.
Wir scheuen keinen Vergleich. Hier ist, was unseren Kaffee von der Standardpackung im Regal unterscheidet.
Verglichen mit typischem Industriekaffee aus dem Supermarktregal.
ONLINE-SHOP
Frischer Kaffee, bald direkt zu dir.
Unser Online-Shop ist im Aufbau. Trag dich ein und erfahre als Erste:r, wenn er startet – dazu die Röstung des Monats und Neuigkeiten aus dem Kaffeelabor.
Kein Spam. Kein Verkauf deiner Daten. Versprochen. (Und das meinen wir ernst.)